# プロの作るペペロンチーノ - IRORI

**日時**: 2026年10月8日
**エリア**: 川崎市多摩区
**ジャンル**: イタリアン,ビストロ
**住所**: 神奈川県川崎市多摩区西生田2-12-6 守谷ビル 1F
**最寄駅**: 読売ランド前駅
**評価**: ★★★★

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たけちゃんから移動して住んでいるエリアの方へ。以前から気になっていた読売ランド前の「IRORI」を訪れることにした。近隣の飲み屋で飲んでいて耳に入ったイタリアンのお店だ。ネットで調べるとオーナー兄弟は若いながら一流店での店長経験や、イタリアで修行した経験があるなど。経歴がすごそうな印象。

お店の中に入るとミドルエンドっぽい雰囲気。

まずは生ビール(750円)から。

![](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/d40a3b79fe5046d1a89882667f674320/IMG_7894.png)
おつまみで燻製鴨とマッシュルームのサラダ(1650円)と熟成芋のポテトフライ(1350円)を。

![燻製鴨とマッシュルームのサラダ](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/0e2ba01a4575400db0f36c3225fcd89a/IMG_7895.png)

![熟成芋のポテトフライ](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/c296b1ad69bd4c0da8325c9e20f6dbcf/IMG_7897.png)
このポテトフライはうまかったな。芋の濃厚なうまみとフライのうまみが調和していて、それにトリュフでの味付け、妙を感じる。

追加でジンジャーハイボール(750円)を注文し、締めにヤリイカとルッコラのペペロンチーノ　カラスミがけ(1980円)を注文した。

![](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/478fb336a91f4f118fd7c09205d77326/IMG_7900.png)
さいきんペペロンチーノを作ることが多くてプロの味を味わいたくなった。

このお店は厨房がオープンになっている。そのため、眺めていると「お、いま乳化の工程だな」みたいなことがわかってテンションがあがる。10分ほどでパスタが提供された。

![](https://images.microcms-assets.io/assets/e58212a8579c4d878f350d11be63fc8e/270e34908b334f1791eabd36bd20ff5d/IMG_7901.png)
さすがにうまい。自分はシンプルなオリーブオイル、にんにくの味付けのペペロンチーノしか作ったことがないのだが、魚介を加えるとこんなに旨みが出るのか。具体的にはイカの出汁がオイルにしみていておいしかった。プロのテクニックはすごいと感じる。研究を兼ねてまた訪れたい。ごちそうさまでした。